BROWNIE RAW: Sin cooción, sin huevos, sin harina, sin levadura...y buenísimo!

BROWNIE CRUDIVEGANO

INGREDIENTES

*  1 VASO DE SEMILLAS DE GIRASOL

*  1 VASO DE AVELLANAS

*  ¼ VASO DE SEMILLAS DE LINO

*  ½ VAINA DE VAINILLA

*  2 CUCHARADAS DE ACEITE DE COCO

*  2 CUCHARADAS DE SIROPE DE ÁGAVE (este ingrediente es opcional)

*  14 DÁTILES DESHUESADOS

*  2 CUCHARADAS SOPERAS DE CACAO EN POLVO

*  2 CUCHARADAS SOPERAS DE ALGARROBA EN POLVO

 PREPARACIÓN

Trituramos las semillas de girasol, las avellanas y las semillas de lino.

Si utilizamos Thermomix; se colocan en el vaso estos ingredientes y se programan 30 segundos a velocidad 10.

Podemos triturar los ingredientes con un molinillo de café o similar.

Ahora añadimos la vainilla, el cacao, la algarroba y los dátiles y trituramos de nuevo unos 20 segundos.

A continuación añadimos el aceite y el sirope y trituramos 20 segundos más.

Acondicionamos un molde con papel vegetal y prensamos la masa.

Dejamos el Brownie en el frigorífico durante una hora y lo cortamos en porciones. Podemos espolvorear cacao por encima.

Autor: Vanesa Doménech

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