lunes, 20 de octubre de 2014

PAN ECOLÓGICO CASERO DE SEMILLAS

PAN ECOLÓGICO CASERO DE SEMILLAS

INGREDIENTES:

-          600gr. de harina integral ecológica (trigo o espelta normalmente)
-          400ml. Agua
-          1 cdta. de sal marina sin refinar
-          1 cdta. de sirope de dátil o azúcar moreno integral
-          2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-          1 cucharada sopera de levadura seca
-          2 cucharadas soperas de semillas de lino
-          2 cucharadas soperas de semillas de chía

PREPARACIÓN:

  • AMASADO A MANO: Unos 7 minutos o hasta que los ingredientes queden perfectamente ligados y la masa homogénea
  • TMX: 2 minutos, velocidad espiga
  • Dejar reposar (en ambos casos) dentro de una bolsa o cuenco tapado durante unos 30 min
  • HORNO: unos 40 min a 180º C o 200º C (dependiendo de la intensidad de cada horno), en hornos muy potentes con 180º C va bien.
¿TE APETECE VER NUESTRO VIDEO DE CÓMO HACER UN PAN ECOLÓGICO INTEGRAL?, AQUÍ LO TIENES:

GRACIAS POR SEGUIRNOS Y
¡HASTA PRONTO!



Autor: Vanesa Doménech

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